据靠谱湿兄收集的资料了解到：人类将牡蛎做为食物已经有两千多年的历史了。野生牡蛎的数量曾经也很多，也曾被看做是“穷人的食物”。之后，因毫无节制的捕捉，牡蛎的种群数量剧减。十九世纪下半叶，人们开始将牡蛎视为不可多得的美食。

　　靠谱湿兄发现不但在《本草纲目》上有记载：牡蛎肉"多食之，能细活皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒"。现代医学认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。

　　并且在古希腊神话里牡蛎是代表爱的食物。从中医角度牡蛎通水气，滋润肺部，利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg），也就是每天只吃2~3个牡蛎就提供你全天所需的锌。锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质，尤其是近五十年男性的精子数量下降明显，更需补充足够的锌。

　　既然知道牡蛎在远古时代就被食用，那接下来靠谱湿兄介绍下牡蛎的吃法：生吃牡蛎是很多国家的传统，可是生吃只是获取了很少一部分营养保健功能，大部分由于人体胃酸的破坏作用，而没有被人体吸收利用。用新鲜的牡蛎肉，在常温下进行酶解，再通过特殊的生物转化技术，这样的吃法才会被吸收。

　　靠谱湿兄点评：牡蛎属咸湿，凉性；所以脾胃虚弱，体寒，易消化不良的人少吃；痛风、高血脂、高胆固醇的人不要服用